il famoso detto popolare, in questo caso visto in senso negativo, in ambito nutrizionale invece è assolutamente da prendere in considerazione!
Un apporto idrico adeguato è fondamentale in tutte le fasi della nostra vita; non solo perché è un componente esso stesso del nostro corpo, il quale appunto è costituito dal 75% circa di acqua ma anche perché questo elemento svolge altre numerose funzioni. Il fabbisogno idrico approssimativo di un adulto è di circa 2,7-3 lt/die mentre del bambino in età scolare è un po’ di meno rimanendo tra 1,7 lt/die e 2,1 lt/die; ora non bisogna pensare che l’intero fabbisogno idrico si possa coprire solo con acqua intesa come tale (bicchieri o bottiglie) ma sappiamo bene che negli alimenti, soprattutto in frutta e verdura essa è presente. Quindi in un soggetto adulto sano che abbia un’alimentazione variata e ricca di frutta e verdura (5 porzioni/die) il fabbisogno idrico inteso in senso stretto scende a circa 1,5-2 lt/die; naturalmente a meno che non ci sia una patologia di base che preveda una restrizione idrica si può bere in abbondanza anche sorpassando questa soglia.Naturalmente, parlando di bambini, si può considerare rientrante nel “calcolo” della quota idrica anche altre bevande come succhi di frutta, latte oppure anche semplicemente i liquidi che il bambino assume con preparati come minestre.
Nella mia esperienza ospedaliera, fino ad ora, non ho trovato un solo bambino/ragazzo che rispettasse questo fabbisogno; questo perché nell’idea collettiva il fabbisogno idrico è considerato purtroppo come marginale rispetto al fabbisogno nutrizionale… Ma assolutamente non è così, anzi in ordine di importanza non viene di certo prima l’alimentazione!
Data la difficoltà che troviamo un po’ tutti nel rispettare questo “precetto” io do sempre lo stesso consiglio, cioè di suddividere l’apporto idrico in questo modo:
• 1 bottiglia da 500 ml durante la mattinata (1/2 Lt)
• N.4 bicchieri di acqua durante il pasto (pranzo) che corrispondono ad altri 500 ml
• 1 bottiglia da 500 ml durante il pomeriggio o durante l’attività sportiva (1/2 Lt)
• N.4 bicchieri di acqua durante il pasto (cena) che corrispondono ad altri 500 ml
In questo modo il vostro apporto idrico minimo di circa 2 lt/die è raggiunto!visto come è facile?
Potete scegliere il tipo di acqua che più vi piace, naturale o gassata (se non particolari indicazioni in merito) l, confezionata o del rubinetto e la potete arricchire se volete anche con un po’ di limone se la palatabilità migliora.
Al prossimo post!
Dott.ssa Giorgia Gallo
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